Corso di Pasta e Pizza

DOCENTE: GINO PAPETTI

OBIETTIVI DEL CORSO: Il corso vuole avvicinare alla pratica più tradizionale del nostro territorio: la pasta e la pizza fatta in casa. Una consuetudine, un tempo quasi quotidiana, che con gli anni è stata soprattutto nelle città abbandonata. Saranno usate farine di ogni tipo, con o senza glutine. Sarà realizzata la vera pizza napoletana ed altro. Si racconterà la storia del lievito e delle farine.

N° LEZIONI: 10 incontri da marzo 2022; DURATA INCONTRI: 1 ora e mezza; CONTRIBUTO: 10 euro da pagare all’atto dell’iscrizione; SEDE: Veroli.